Bäckerei und Konditorei Frank Fahland GmbH » BIO Backwaren http://www.baeckerei-fahland.de Natürlich BIO Tue, 24 Jan 2012 07:37:49 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v= Medaillenregen bei der BIO Brotprüfung! http://www.baeckerei-fahland.de/medaillenregen-bei-der-bio-brotprufung/ http://www.baeckerei-fahland.de/medaillenregen-bei-der-bio-brotprufung/#comments Tue, 24 Jan 2012 07:10:51 +0000 baeckeradmin http://www.baeckerei-fahland.de/?p=2099

Die Bäckerei Fahland kann sich für das Jahr 2012 wieder über eine hohe Medaillenanzahl bei der BIO Brotprüfung der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V.) freuen.

Von den 11 zur unabhängigen Qualitätsprüfung eingereichten BIO Broten vergab die Experten-Jury für alle eine Prämierung:  Zwei erhielten Gold, sechs Silber und drei Bronze.
Das ist für unsere Mitarbeiter ein riesiger Ansporn.

Sie wissen sehr genau – den Guten Bäcker erkennt man am Brot !

Die Goldprodukte sind:

Luzerner Dinkelbrot (hell) BIO

Backtag Dienstag, Donnerstag und Samstag 100% Dinkelmehl Typ 630*, Meersalz, Hefe"

Luzerner Dinkelvollkornbrot BIO

dinkel

Backtag Montag, Mittwoch und Freitag 100% Dinkelvollkornmehl*, Meersalz, Hefe"

 

Die Silberprämierten sind:

Französisches Landbrot BIO

Backtag Montag bis Sonntag 80% Weizenmehl*, 20% Roggenvollkornmehl*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

Roggenmischbrot BIO

Backtag Montag bis Samstag 70% Roggenmehl*, 30% Weizenmehl*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

Fahlands Hausbrot BIO

Backtag Montag bis Sonntag 70% Roggenmehl*, 30% Weizenmehl*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

BIO Brandenburger Herzhaft

BIO Brandenburger Herzhaft

BIO Brandenburger Herzhaft

Wilhelmshorster BIO

Backtag Montag bis Samstag 100% Roggenvollkornmehl*, Sauerteig*, Meersalz , Hefe

Malzmehrkornbrot BIO

Backtag Montag bis Sonntag 80% Weizenmehl*, 20% Roggenmehl*, Sonnenblumenkerne*, Sesam*, Leinsaat*, Roggenmalzpulver*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

 

Die Brote mit der Bronzemedaille:

Fahlands Roggenkruste BIO

Backtag Montag bis Samstag 100% Roggenvollkornmehl*, Sauerteig* , Meersalz, Hefe

BIO Windmühlenbrot

BIO Windmühlenbrot zugunsten der Historischen Windmühle in Potsdam

BIO Windmühlenbrot zugunsten der Historischen Windmühle in Potsdam

Kanubrot BIO

Backtag Montag bis Sonntag 20% Weizenmehl*, 60% Weizenvollkornmehl*, 20% Roggenmehl*, Sonnenblumenkerne*, Sesam*, Leinsaat*, Roggenmalzpulver*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

]]> http://www.baeckerei-fahland.de/medaillenregen-bei-der-bio-brotprufung/feed/ 0 Unser schmackhaftes BIO – Brotangebot http://www.baeckerei-fahland.de/dinkelbrotchen-2/ http://www.baeckerei-fahland.de/dinkelbrotchen-2/#comments Sat, 19 Dec 2009 19:03:38 +0000 baeckeradmin http://cms.baeckerei-fahland.de/?p=35

Unsere schmackhaften Brote aus besten und gesunden BIO – Zutaten werden in überlieferter handwerklicher Tradition für Sie gebacken.

Unser breit gefächertes Angebot reicht von einem kräftigen, dunklen 100% Roggenvollkornbrot, wie der Roggenkruste, bis zu einem locker luftigen Französischen Landbrot mit knusprigem Äußeren.

Dinkelbrot super grob, BIO, FERMENT

Backtag Donnerstag
70% Dinkelvollkornmehl*, 30% Roggenmehl 1150*, Dinkelkörner*, Sonnenblumenkerne*, Kartoffelflocken*, Buttermilch*, Meersalz, Rübensirup*, Zucker*, BackNaturFerment*

 

Fahlands Hausbrot BIO

Backtag Montag bis Sonntag
70% Roggenmehl*, 30% Weizenmehl*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

 

Fahlands Roggenkruste BIO

Backtag Montag bis Samstag
100% Roggenvollkornmehl*, Sauerteig* , Meersalz, Hefe

 

Fahlands Schwarzbrot BIO

Schwarzbrot
Backtag: Dienstag, Donnerstag & Samstag
70% Roggenvollkornschrot*, 30% Roggenflocken*, Leinsaat*, Sonnenblumenkerne*, Roggenmalzpulver*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

 

Französisches Landbrot BIO

Backtag Montag bis Sonntag
80% Weizenmehl*, 20% Roggenvollkornmehl*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

 

Kanubrot BIO

Backtag Montag bis Sonntag
20% Weizenmehl*, 60% Weizenvollkornmehl*, 20% Roggenmehl*, Sonnenblumenkerne*, Sesam*, Leinsaat*, Roggenmalzpulver*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

 

Karottenbrot BIO

Backtag Montag, Mittwoch und Freitag
60% Weizenvollkornmehl*, 20% Weizenmehl*, 20% Roggenmehl*, Sonnenblumenkerne*, Sesam*, Leinsaat*, Roggenmalzpulver*, frische Karottenstifte*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

 

Kürbiskernbrot BIO

Montag bis Samstag
70% Weizenmehl*, 30% Roggenmehl*, Kürbiskerne*, Leinsaat*, Sesam*, Sonnenblumenkerne*, Roggenbackschrot*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

 

Luzerner Dinkelbrot (hell) BIO

Backtag Dienstag, Donnerstag und Samstag
100% Dinkelmehl Typ 630*, Meersalz, Hefe”

 

Luzerner Dinkelvollkornbrot BIO

dinkel
Backtag Montag, Mittwoch und Freitag
100% Dinkelvollkornmehl*, Meersalz, Hefe”

 

Malzmehrkornbrot BIO

Backtag Montag bis Sonntag
80% Weizenmehl*, 20% Roggenmehl*, Sonnenblumenkerne*, Sesam*, Leinsaat*, Roggenmalzpulver*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

 

Olivenbrot BIO

Backtag Donnerstag und Samstag
100% Weizenmehl*, Oliven*, Mandeln*, Olivenöl*, Knoblauch*, Meersalz, Hefe

 

Roggen-Dinkel-Schrotbrot BIO Ferment

Backtag Mittwoch
60% Dinkelmehl 630*, 40% Roggenmehl*, Meersalz, BackNaturFerment*, Wasser

 

Roggenmischbrot BIO

Backtag Montag bis Samstag
70% Roggenmehl*, 30% Weizenmehl*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

 

Roggenvollkornbrot BIO

Backtag Montag, Mittwoch und Freitag
100% Roggenvollkornschrot*, Sauerteig*, Roggenmalzpulver*, Maisgrieß*, Meersalz, Hefe

 

Walnussbrot BIO

Backtag Freitag
70% Weizenmehl*, 30% Roggenmehl*, 15% Walnüsse*, geröstete Sonnenblumenkerne*, Leinsaat*, Roggenbackschrot*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

 

Wilhelmshorster BIO

Backtag Montag bis Samstag
100% Roggenvollkornmehl*, Sauerteig*, Meersalz , Hefe

 

VollkornFlockenBrot BIO – Ferment

Backtag Dienstag
40% Dinkelvollkornmehl*, 30% Roggenvollkornmehl*, 30% Weizenvollkornmehl*, Haferflocken*, Sonnenblumenkerne*, Kartoffelflocken*, Meersalz, Rübensirup*,  BackNaturFerment*
]]> http://www.baeckerei-fahland.de/dinkelbrotchen-2/feed/ 0 Die Knusprige Vielfalt: BIO – Brötchen http://www.baeckerei-fahland.de/leckere-brotchen/ http://www.baeckerei-fahland.de/leckere-brotchen/#comments Fri, 18 Dec 2009 15:13:20 +0000 baeckeradmin http://cms.baeckerei-fahland.de/?p=13

In handwerklicher Tradition täglich frisch in unserer Backstube gefertigte Brötchen, wie Schrippe, Krusti mit Kamut, Kornkrüstchen, Kürbiskernbrötchen und noch viele weitere, warten auf Sie.

Apfelbrötchen, Bio

70% Weizenmehl Type 550, 30% Roggenmehl, 20% Roggenvollkornschrot, Apfelwürfel frisch, Sonnenblumenkerne, Leinsaat

70% Bio-Weizenmehl Type 550, 30% Bio-Roggenmehl, 20% Bio-Roggenvollkornschrot, Bio-Apfelwürfel frisch, Bio-Sonnenblumenkerne, Bio-Leinsaat

Butterhörnchen, Bio

100% Weizenmehl

100% Bio-Weizenmehl

Ciabatta, Bio

100% Weizenmehl, Olivenöl

100% Bio-Weizenmehl, Bio-Olivenöl

Croissant, Bio

100% Bio Weizenmehl, Butter

100% Bio-Weizenmehl, Bio-Butter

Dinkelbrötchen, Bio

50% Dinkelvollkornmehl, 50% Dinkelmehl Type 630

50% Bio-Dinkelvollkornmehl, 50% Bio-Dinkelmehl Type 630

Doppelsemmel, Bio

100% Bio Weizenmehl Type 550

100% Bio-Weizenmehl Type 550

Käsebrötchen, Bio

100% Bio Weizenmehl Type 550

100% Bio-Weizenmehl Type 550

Kornkrüstchen, Bio

50% Weizenmehl, 50% Roggenmehl, Sonnenblumenkerne, Sesam, Roggenmalz

50% Bio-Weizenmehl, 50% Bio-Roggenmehl, Bio-Sonnenblumenkerne, Bio- Sesam,

Krustis mit Kamut, Bio

60% Weizenmehl Type 550, 23 % Roggenmehl, 10% Weizenvollkorn, 7% Kamut, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sesam, Roggenmalz

60% Bio-Weizenmehl Type 550, 23 % Bio-Roggenmehl, 10% Bio-Weizenvollkorn, 7% Bio-Kamut, Bio-Sonnenblumenkerne, Bio-Leinsaat, Bio-Sesam

Kürbiskernbrötchen, Bio

75% Weizenmehl, 25% Roggenschrot, Kürbiskerne

75% Bio-Weizenmehl, 25% Bio-Roggenschrot, Bio-Kürbiskerne

Laugenbrezel, Bio

Laugenbrezel

Laugenbrezel, Bio

Laugenstange, Bio

Laugenstange

Laugenstange, Bio

Mohnbrötchen, Bio

100% Bio Weizenmehl Type 550

100% Bio-Weizenmehl Type 550

Mohnstange, Bio

Mohnstange

Mohnstange, Bio

Quarkbrötchen, Bio

100% Bio Weizenmehl Type 550

100% Bio-Weizenmehl Type 550

Rosinenbrötchen, Bio

100% Weizen, 30 % Rosinen

100% Bio-Weizen, 30 % Bio-Rosinen

Sauerteigbrötchen Vollkorn, Bio

70% Roggenvollkornschrot , 30% Weizenvollkornmehl, Roggenmalz

70% Bio-Roggenvollkornschrot , 30% Bio-Weizenvollkornmehl

Schoko-Croissant

100% Bio Weizenmehl, Butter, Schokolade

100% Weizenmehl, Butter, Schokolade

Schrippe, Bio

100% Bio Weizenmehl Type 550

100% Bio-Weizenmehl Type 550

Schusterjunge, Bio

70% Weizenmehl, 30% Roggenvollkornmehl, Roggenmalz

70% Bio-Weizenmehl, 30% Bio-Roggenvollkornmehl

Walnussknacker, Bio

50% Dinkelvollkornmehl, 50% Dinkelmehl Type 630, Walnüsse, Honig

50% Bio-Dinkelvollkornmehl, 50% Bio-Dinkelmehl Type 630, Bio-Walnüsse, Bio-Honig

* Alle Brötchen werden unter Verwendung von Meersalz und Hefe hergestellt.

]]> http://www.baeckerei-fahland.de/leckere-brotchen/feed/ 0