Die Bäckerei Fahland kann sich für das Jahr 2012 wieder über eine hohe Medaillenanzahl bei der BIO Brotprüfung der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V.) freuen.

Von den 11 zur unabhängigen Qualitätsprüfung eingereichten BIO Broten vergab die Experten-Jury für alle eine Prämierung:  Zwei erhielten Gold, sechs Silber und drei Bronze.
Das ist für unsere Mitarbeiter ein riesiger Ansporn.

Sie wissen sehr genau – den Guten Bäcker erkennt man am Brot !

Die Goldprodukte sind:

Luzerner Dinkelbrot (hell) BIO

Backtag Dienstag, Donnerstag und Samstag 100% Dinkelmehl Typ 630*, Meersalz, Hefe"

Luzerner Dinkelvollkornbrot BIO

Backtag Montag, Mittwoch und Freitag 100% Dinkelvollkornmehl*, Meersalz, Hefe"

Die Silberprämierten sind:

Französisches Landbrot BIO

Backtag Montag bis Sonntag 80% Weizenmehl*, 20% Roggenvollkornmehl*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

Roggenmischbrot BIO

Backtag Montag bis Samstag 70% Roggenmehl*, 30% Weizenmehl*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

Fahlands Hausbrot BIO

Backtag Montag bis Sonntag 70% Roggenmehl*, 30% Weizenmehl*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

BIO Brandenburger Herzhaft

BIO Brandenburger Herzhaft

Wilhelmshorster BIO

Backtag Montag bis Samstag 100% Roggenvollkornmehl*, Sauerteig*, Meersalz , Hefe

Malzmehrkornbrot BIO

Backtag Montag bis Sonntag 80% Weizenmehl*, 20% Roggenmehl*, Sonnenblumenkerne*, Sesam*, Leinsaat*, Roggenmalzpulver*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

Die Brote mit der Bronzemedaille:

Fahlands Roggenkruste BIO

Backtag Montag bis Samstag 100% Roggenvollkornmehl*, Sauerteig* , Meersalz, Hefe

BIO Windmühlenbrot

BIO Windmühlenbrot zugunsten der Historischen Windmühle in Potsdam

Kanubrot BIO

Backtag Montag bis Sonntag 20% Weizenmehl*, 60% Weizenvollkornmehl*, 20% Roggenmehl*, Sonnenblumenkerne*, Sesam*, Leinsaat*, Roggenmalzpulver*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

Der 300. Geburtstag Friedrich des Großen spielt natürlich auf der diesjährigen Grünen Woche in der Brandenburg-Halle eine große Rolle. Unsere Bäckerei, vertreten auf dem Gemeinschaftsstand der Stadt Potsdam, stellt aus diesem Anlaß das BIO Windmühlenbrot vor.

BIO Windmühlenbrot zugunsten der Historischen Windmühle in Potsdam

Das BIO Windmühlenbrot ist ein weizenfreies Roggen Dinkel Brot. Es zeichnet sich durch einen milden, lieblichen Geschmack aus. Bei der diesjährigen deutschlandweiten Qualitäts Prüfung der DLG für Bio Brote wurde es mit einer Bronzemedaille ausgezeichnet!!

Die Mehle wurden alle ausschliesslich nur mit Windkraft in der Historischen Mühle Sanssouci vermahlen.

Der Verkauf des Windmühlenbrot trägt zum Erhalt der Historischen Windmühle bei und es ist in allen Fahland Filialen erhältlich.

Der Potsdamer Stand (Nr. 153) steht unter dem Motto “Potsdams ländlichen Raum entdecken und genießen” und Sie finden ihn natürlich in der Brandenburg-Halle. Weitere Informationen zur Grünen Woche finden Sie in diesem von Brandenburgischen Agrarministerium herausgegebenen Flyer.

Besuchen Sie uns. Wir freuen uns auf Sie!

BIO Windmühlenbrot zugunsten der Historischen Mühle in Potsdam

Unsere leckeren Backwaren können Sie ab sofort auch in unserer neuen Filiale am Zehlendorfer Damm, unweit der Käthe-Kollwitz-Straße in Kleinmachnow erwerben! Sie sind herzlich willkommen!

Kleinmachnow - Filiale Zehlendorfer Damm

Öffnungszeiten:

Montag – Freitag  7.00 bis 18.00 Uhr
Samstag                   7.00 bis 12.00 Uhr
Sonntag                    7.00 bis 12.00 Uhr

am 25.12. und 26.12.2011, sowie 01.01.2012 geschlossen.

Anschrift

Bäckerei & Konditorei
Frank Fahland GmbH
Zehlendorfer Damm 105
14532 Kleinmachnow
Tel. 033203-884314

Lageplan

Bäckerei und Konditorei Frank Fahland GmbH – Filialen auf einer größeren Karte anzeigen

Übergabe des Spendenschecks auf dem Falkenhof

Unsere Spendenaktion anlässlich des Verkaufs des „Luzerner Dinkelbrots“ für den Förderverein “Freunde der Oberlinschule” war auch in der zweiten Runde ein großer Erfolg!

Zu den 1.500 Euro aus der ersten Runde kamen weitere 3.000 Euro. Die Spenden sind für den Bau der Lehrküche der Oberlinschule vorgesehen.

Die Übergabe des Spendenschecks an die Schüler des Schulbereiches Geistige Entwicklung fand im Beisein von Dr. Uwe Plenzke, Schulleiter, und Prof. Peter Krummhauer, Vorsitzender des Fördervereins, auf dem Potsdamer Falkenhof Ravensberg statt. Anschließend konnten sich alle Anwesenden bei Tee, Kaffee und Kuchen stärken und die begeisternde Flugschau der Greifvögel verfolgen.

Allen Kundinnen und Kunden, Freunden und Bekannten vielen Dank für Ihre bzw. Eure Unterstützung bei unserer Spendenaktion!

• Oberlinschule Potsdam

Die Kinder bedanken sich mit selbstgebastelten Geschenken!

Das Familienzentrum des Diakonischen Werkes Potsdam e.V. beging mit einer tollen Feier sein fünfjähriges Bestehen und bedankte sich herzlich für unsere Unterstützung.

Schreiben des Vereins an uns.

Mehr über die Arbeit des ersten Brandenburgischen Familienzentrums erfahren Sie hier.

Für Sie haben wir unser Angebot wieder erweitert: Brote mit Backferment sind nun auch Teil unseres täglich variierenden Bio-Brotangebots. Backferment ist ein ganz besonderes, mildsaures Triebmittel auf der Basis von Honig und Weizen.

Für Menschen mit Backhefe-Unverträglichkeit ist es eine tolle Alternative, da Backhefe vollständig durch Backferment ersetzt wird. Außerdem ist es gerade im Vergleich zum traditionellen Sauerteig als mildsaures Triebmittel besser bekömmlich, auch dadurch, dass durch die lange und anspruchsvolle Vorteig-Führung Getreidemineralien besser aufgeschlossen
werden. Geschmacklich werden die Brote milder, also weniger sauer im Vergleich zu Sauerteig,
empfunden. Wir bieten eine geschmackvolle Alternative!

Brote mit Backferment sind Teil unseres Bio-Brotangebots.