Bäckerei und Konditorei Frank Fahland GmbH

Geschmacksoffensive mit „Slow Baking“

Die Bäckerei und Konditorei Fahland ist Mitglied im Verein „Slow Baking – Backen mit Zeit für Geschmack e.V.“. Unter diesem Namen haben sich Bäckereien aus Deutschland, Österreich, Frankreich, Belgien, Italien und der Schweiz zusammengeschlossen, um die Qualität ihrer Arbeit und ihrer Produkte unter ein geprüftes Gütesiegel zu stellen.

Die Bäckerei und Konditorei Fahland hat sich umfassend Prüfungen durch eine unabhängige Instanz unterzogen und ist von „Slow Baking“ voll zertifiziert worden.

Slow Baking - Besinnung auf altbewährtes

Mitglieder des „Slow Baking“ besinnen sich auf altbewährte Herstellungsverfahren, um die Qualität ihrer Backwaren permanent zu steigern. Aus einer Presseinformation des „Slow Baking“ im November 2009 geht hervor, was den engagierten Bäckern am Herzen liegt:

• „Rohstoffe soweit möglich aus der Region
• eigene Herstellung mit hauseigenen Rezepturen
• Einsatz von Vorteigen und Sauerteigen
• lange Reife und Gärzeiten, um Geschmack und Bekömmlichkeit zu entfalten
• Zeit zum Backen, um Röststoffe und Aromen zu erzeugen“

Absolut verboten sind dabei: Konservierungsstoffe, chemisch synthetische Zusatzstoffe, künstliche Farbstoffe und Aromen und der Einsatz von Covenience – Produkten.
Wir, die Bäckerei und Konditorei Fahland setzen diese Philosophie engagiert, mit vollem Einsatz und zu 100 Prozent um, denn für uns stehen Geschmack, Qualität und Frische im Mittelpunkt unseres Schaffens.

Informieren Sie sich auf: www.slowbaking.de