Medaillenregen bei der BIO Brotprüfung!

Die Bäckerei Fahland kann sich für das Jahr 2012 wieder über eine hohe Medaillenanzahl bei der BIO Brotprüfung der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V.) freuen.

Von den 11 zur unabhängigen Qualitätsprüfung eingereichten BIO Broten vergab die Experten-Jury für alle eine Prämierung: Zwei erhielten Gold, sechs Silber und drei Bronze.
Das ist für unsere Mitarbeiter ein riesiger Ansporn.

Sie wissen sehr genau – den Guten Bäcker erkennt man am Brot !

Die Goldprodukte sind:

Luzerner Dinkelbrot (hell) BIO

Backtag Dienstag, Donnerstag und Samstag 100% Dinkelmehl Typ 630*, Meersalz, Hefe"

Luzerner Dinkelvollkornbrot BIO

Backtag Montag, Mittwoch und Freitag 100% Dinkelvollkornmehl*, Meersalz, Hefe"

Die Silberprämierten sind:

Französisches Landbrot BIO

Backtag Montag bis Sonntag 80% Weizenmehl*, 20% Roggenvollkornmehl*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

Roggenmischbrot BIO

Backtag Montag bis Samstag 70% Roggenmehl*, 30% Weizenmehl*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

Fahlands Hausbrot BIO

Backtag Montag bis Sonntag 70% Roggenmehl*, 30% Weizenmehl*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

BIO Brandenburger Herzhaft

Wilhelmshorster BIO

Backtag Montag bis Samstag 100% Roggenvollkornmehl*, Sauerteig*, Meersalz , Hefe

Malzmehrkornbrot BIO

Backtag Montag bis Sonntag 80% Weizenmehl*, 20% Roggenmehl*, Sonnenblumenkerne*, Sesam*, Leinsaat*, Roggenmalzpulver*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe

Die Brote mit der Bronzemedaille:

Fahlands Roggenkruste BIO

Backtag Montag bis Samstag 100% Roggenvollkornmehl*, Sauerteig* , Meersalz, Hefe

BIO Windmühlenbrot

BIO Windmühlenbrot zugunsten der Historischen Windmühle in Potsdam

Kanubrot BIO

Backtag Montag bis Sonntag 20% Weizenmehl*, 60% Weizenvollkornmehl*, 20% Roggenmehl*, Sonnenblumenkerne*, Sesam*, Leinsaat*, Roggenmalzpulver*, Sauerteig*, Meersalz, Hefe