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Einladung Zur BrotZeit 2018 – Dem Großen Fest Rund Ums Brot!

Einladung zur BrotZeit 2018 – dem großen Fest rund ums Brot!

Am 22.April 2018 ist es endlich wieder soweit: BrotZeit in Berlin! Nach dem großen Erfolg im letzten Jahr laden die Markthalle Neun und die Die Freien Bäcker e.V. zum zweiten Mal zur BrotZeit ein, dem großen Fest rund um gutes Brot und traditionelle Backkultur.

Auf einem großen Themenmarkt, in Workshops und mit einem spannenden Vortragsprogramm werden die teilnehmenden Bäckerinnen und Bäcker zeigen, was alles dazu gehört, um gesunde Brote und Backwaren mit handwerklichen Verfahren und Zutaten von bester Qualität regional und nachhaltig herzustellen. Wie wird das Korn zum Brot? Welche Getreidesorten gibt es überhaupt – und muss man mit Weizen anders backen als mit Roggen? Warum ist biologische Vielfalt so wichtig? Wie wird Getreide vermahlen und was ist eigentlich ein richtiges Vollkornbrot? Was ist ein Sauerteig und was steckt da eigentlich drin? Warum bezeichnet man Gluten auch als Klebereiweiß und was sind seine Eigenschaften beim Backen?
Von der Saatgutentwicklung bis zum Brot bieten die Ausstellerinnen und Aussteller vielfältige (Mitmach-)Aktionen für Erwachsene und Familien, um mit allen Sinnen zu erleben, was traditionelles Bäckerhandwerk heute und in Zukunft bedeutet. Die BrotZeit möchte dazu anregen, die Zukunft der Ernährung und der Lebensmittelherstellung – im wahrsten Sinne – in die eigenen Hände zu nehmen.

Das komplette Programm und weitere Informationen finden Sie bald auf den Internetseiten der Veranstalter www.die-baecker.org und www.markthalleneun.de.

Auch wir sind in diesem Jahr wieder mit einer leckeren Auswahl unserer Backwaren dabei und laden alle Besucherinnen und Besucher, uns am Stand zu besuchen! Wir freuen uns auf Sie!

Wann:
22.April 2018 • 10:00 – 17:00 Uhr

Wo:
Markthalle Neun
Eisenbahnstraße 42/43
Berlin-Kreuzberg
U1 Görlitzer Bahnhof / Bus 140 Wrangelstraße

 

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